Antal personer: 4
\nIngredienser:
\n350 g Ingrid Marie-\u00e4pplen
\n2 \u00e4ggulor
\n1\/2 dl socker
\n2 dl vispgr\u00e4dde<\/p>\n
Pinje- och havrefras
\n4 msk sm\u00f6r
\n4 msk r\u00e5socker
\n3 dl havregryn
\n1\/2 dl pinjen\u00f6tter<\/p>\n
Kanelsirap
\n1 dl ljust muscovador\u00e5socker
\n1 dl vatten
\n1 kanelst\u00e5ng
\nSkala och k\u00e4rna ur \u00e4pplena. Sk\u00e4r dem i mindre bitar och sjud i lite vatten tills de \u00e4r mjuka. Mixa till en sl\u00e4t pur\u00e9. Vispa \u00e4ggulor och socker vitt och p\u00f6sigt, blanda med \u00e4ppelpur\u00e9n. Vispa gr\u00e4dden luftig och v\u00e4nd ner i \u00e4gg- och \u00e4ppelsmeten, v\u00e4nd runt f\u00f6rsiktigt. Kl\u00e4 en form med plastfolie och fyll upp med parfaitsmeten. St\u00e4ll i frys minst 6 timmar.Pinje- och havrefras: Grovhacka pinjen\u00f6tterna. Sm\u00e4lt sm\u00f6r och r\u00e5socker. V\u00e4nd ner havregryn och pinjen\u00f6tter och r\u00f6r runt v\u00e4l. Sl\u00e5 upp p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper och l\u00e5t svalna.Kanelsirap: Koka ihop ingredienserna till en simmig konsistens. L\u00e5t svalna. Sirapen blir fastare n\u00e4r den svalnat.Sk\u00e4r upp \u00e4ppelparfaiten i portionsbitar. Str\u00f6 \u00f6ver pinje- och havrefraset och avsluta med att ringla \u00f6ver kanelsirapen.<\/p>\n