20 bitar<\/p>\n
7 dl mannagryn
\n3 dl str\u00f6socker
\n2 tsk bakpulver
\n25 g mj\u00f6lkfritt margarin
\n1 \u00bc dl kokosflingor
\n1 \u00bc dl finhackad mandel
\n3\u00bd dl naturell sojayoghurt<\/p>\n
Garnering:20 mandlar<\/p>\n
Sirap:
\n2\u00bd dl str\u00f6socker
\n1\u00bd dl vatten
\nlite citronsaft
\nev. en nypa mald kanel eller kardemumma
\nrosenvatten, apelsinblomsvatten, vaniljsocker eller jasminblomsvatten
\nBasbousa \u00e4r en kaka som anses komma ursprungligen fr\u00e5n Egypten men som \u00e4r vanlig i olika varianter i hela Mellan\u00f6stern, Nordafrika och \u00e4ven i Grekland.Blanda mannagryn, socker och bakpulver i en sk\u00e5l. Sm\u00e4lt margarinet och r\u00f6r ihop med mannagrynsblandningen till en smulig massa. Tills\u00e4tt kokosflingor, finhackad mandel samt yoghurt och r\u00f6r ihop till en deg. F\u00f6rdela degen j\u00e4mnt i en smord bakform, g\u00e4rna fyrkantig eller rektangul\u00e4r. Gr\u00e4dda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 15 minuter.Skala under tiden mandlarna genom att koka upp dem i vatten och sedan ploppa ur dem ur skalet. N\u00e4r kakan \u00e4r klar, l\u00e4gg mandlarna snyggt \u00f6ver kakan. Tryck till lite f\u00f6rsiktigt n\u00e5gra g\u00e5nger s\u00e5 att n\u00f6tterna trycks ned lite och fastnar. Gr\u00e4dda sedan i ytterligare 25 minuter, eller tills den f\u00e5tt fin f\u00e4rg.F\u00f6rbered under tiden sirapen genom att blanda alla ingredienser i en kastrull. L\u00e5t koka upp tills sockret har l\u00f6st sig helt. St\u00e4ll \u00e5t sidan men h\u00e5ll sirapen varm tills den ska anv\u00e4ndas. Ta ut kakan, sk\u00e4r den i rutor och f\u00f6rdela sirapen \u00f6ver kakan. St\u00e4ll in kakan i ugnen igen i ca 5-10 minuter.<\/p>\n