1 gul lök, finhackad
1 burk soltorkade tomater i olja, 200g, finhackade
2 vitlöksklyftor
1-2 tsk rökt paprikapulver
1 1/2 dl havregrädde
2-3 msk pastavatten
salt och svartpeppar
olja till stekning
Tillbehör
4 portioner spagetti eller linguine
2 dl finriven parmesan
1 litet knippe färsk persilja, finhackad
svartpeppar
Stek löken mjuk i olja i en stor stekpanna, tills den är glansig. Tillsätt soltorkad tomat, peppar, vitlök och låt hastigt koka med. Krydda med rökt paprika och tillsätt grädde. Avsluta med att lägga den kokta pastan i stekpannan, rör runt och tillsätt några matskedar av pastavattnet. Servera med svartpeppar, parmesan och persilja.