Månad: september 2010

Kategorier
Recept

Beghrir

Beghrir

ca 20 stycken

Ingredienser

200 g mannagryn

75 g vetemjöl

1/2 tsk salt

1 msk Dansukker Strösocker

1 1/2 dl mjölk

3 1/2 dl vatten

2 ägg

25 g jäst

Till servering

Dansukker Ljus Sirap

Blanda mannagryn, vetemjöl, salt och strösocker i en skål. Värm mjölken. Tillsätt vattnet. Vispa i äggen och smula ner jästen. Rör tills jästen löst sig, häll då över vätskan i bunken med de torra ingredienserna och rör tills det är en slät smet. Låt vila i kylskåp i ett par timmar. Stek pannkakor av smeten. Servera dem varma, nystekta med sirap till och ett glas te.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Konfektkaka

Konfektkaka

ca 20 bitar

Ingredienser

300 g mjuk nougat

100 g mörk choklad

100 g mandel

100 g röda cocktailbär

100 g russin

3 msk Dansukker Flor med chokladsmak

2 msk rom (kan uteslutas)

Klä en liten form (10 x 20 cm) med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Hacka nougaten och chokladen och smält över vattenbad. Hacka mandlar och cocktailbär. Blanda florsocker och eventuellt rom med den smälta chokladen och nougaten. Tillsätt frukt och mandlar. Häll smeten i formen och låt stå i kylskåpet tills den har stelnat. Skär konfektkakan i bitar och servera den till en kopp kaffe.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Citronsnitt

Citronsnitt

25 stycken

Ingredienser

100 g smör eller margarin

125 g mjöl

30 g mald mandel

1/2 dl Dansukker Strösocker

1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Fyllning

2 ägg

1 dl Dansukker Strösocker

2 msk vetemjöl

saft och skal från 1 citron

Garnering

Dansukker Florsocker

Smöra och mjöla en fyrkantig springform, 23 x 23 cm eller gör en form i samma mått av aluminium folie. Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret i en kastrull på spisen. Tag bort kastrullen från värmen och rör i övriga ingredienser. Tryck ut degen i formen. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Tag ut och ställ åt sidan. Sänk ugnsvärmen till 150°.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl och citronskal. Rör till sist i citronsaften. Häll smeten över bottnen och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Fyllningen skall stelna men inte bli brun. Låt kakan svalna innan den skärs i rutor. Pudra florsocker över kakorna vid serveringen.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Spareribs & Cole Slaw

Spareribs & cole slaw

4 port

Ingredienser

ca 1 kg revben

Marinad

3 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap

3 msk kinesisk soja

3 msk vinäger

3 msk olja

3 msk vatten

3 msk aprikosmarmelad

1 msk Colemans senapspulver

1 liter finstrimlad vitkål

1 dl majonnäs

1 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap

2 msk färskpressad citronsaft

1 tsk mald ingefära

2 krm svartpeppar

Blanda samman sirap, soja, vinäger, olja, vatten, aprikosmarmelad och senapspulver till marinaden. Pensla revbenen med marinaden och låt stå minst 1 timme i kylskåp innan de grillas. Grilla i ca 10 minuter på varje sida.

Rör samman majonnäs, sirap, citronsaft, ingefära och svartpeppar. Blanda i vitkålen. Ställ i kylskåp till serveringen.

viaCane Syrup – Rörsocker Sirap – Dansukker.

Kategorier
Recept

Påskmarsipan

Skriv ut receptet

Dela |

Påskmarsipan

Ingredienser

1 dl grädde

1/2 dl vetemjöl

50 g skalad, mald mandel

300 g Dansukker Florsocker

gul hushållsfarg

Koka upp mjöl och grädde under vispning. Låt svalna.

Tillsätt mandeln. Arbeta därefter in Florsocker tills det är en smidig marsipan. Färga marsipanen gul med hushållsfärg. Forma till kycklingar, ägg eller andra figurer.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Muscovadotryffel

Muscovadotryffel

ca 25 st

Ingredienser

200 g mörk choklad

1 dl vispgrädde

25 g smör

3 msk Dansukker Mörkt Muscovadoråsocker

2 msk Dansukker Ljust Muscovadoråsocker

Garnering

75 g mörk choklad

Dansukker Flor med chokladsmak eller Dansukker Rörsocker Strö

Hacka chokladen. Koka upp grädde och muscovadoråsocker. Lägg i den hackade chokladen och rör till en slät massa. Blanda i smöret och rör smeten slät igen. Ställ tryffeln i kylskåp för att stelna. Rulla kulor av tryffeln. Doppa dem först i smält choklad och därefter i Flor med choklad eller Rörsocker Strö.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Mintknappar

Mintknappar

ca 50 st

Ingredienser

1 äggvita

3-4 droppar pepparmintsolja

300g (5 dl) Dansukker Florsocker

100 g mörk choklad

Vispa äggvitan skummig. Tillsätt pepparmintsoljan.

Blanda i florsocker tills massan är fast men fortfarande smidig.

Vänd upp massan på florsockertäckt bakbord och arbeta den mjuk och slät.

Rulla kulor som plattas till. Tryck gärna till med en gaffel så att de blir randiga.

Smält chokladen över vattenbad. Doppa mintrundlarna i chokladen. Ställ på galler för att stelna.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Kokosbitar

Kokosbitar

ca 50 st.

Ingredienser

50 g smör

1 dl Dansukker Finkornigt Strösocker

2 dl vispgrädde

200 g kokosflingor

Glasyr

200 g ljus choklad

25 g kokosfett

Blanda smör, socker och grädde i en kastrull och koka i 5 minuter. Tillsätt kokosflingorna. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och låt stå kallt. Skär ut i små bitar.

Smält chokladen och kokosfettet över vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugn. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt dem stelna på ett nytt bakplåtspapper.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Dajmbitar

Dajmbitar

ca 25 st.

Ingredienser

2 msk vetemjöl

1/2 dl Dansukker Flor med chokladsmak

2 msk smör

2 msk Dansukker Ljus Sirap

Glasyr

50 g choklad

Blanda vetemjöl, flor med chokladsmak, smör och sirap i en glasskål som tål mikrovågsugn. Ställ skålen i mikrovågsugnen och koka på 600 W i 1 minut. Ta ut skålen och rör om. Koka därefter på 600 W i 1 1/2 minut.

Häll ut kolasmeten på ett bakplåtspapper och forma den till en tunn, fyrkantig platta. Låt plattan svalna. Smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugn. Pensla chokladen på kolasmeten. Skär ut lagom

stora bitar.

viaRecept – Dansukker.

Kategorier
Recept

Brända mandlar

Brända mandlar

Ingredienser

250 g mandlar (ska inte skalas)

250 g Dansukker Strösocker

3/4 dl vatten

Lägg mandlarna, vatten och socker i en kastrull och sätt på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla. Rör ofta med en gaffel. Sänk sedan värmen tills vattnet är helt förångat och sockret har utkristalliserats igen. Sockret ska sedan smälta, men endast delvis så att det lägger sig i klumpar runt mandlarna. Rör hela tiden. Häll ut mandlarna på en bit smörpapper och skilj på dem med en gaffel.

viaRecept – Dansukker.