4 PERSONER / 30 MIN
INGREDIENSER
2 vitlöksklyftor
1 burk kronärtskockshjärtan 390 g
½ sats kycklingbuljong (se sid 15) eller 1 liter vatten och 3 msk konc fond
1 dl strimlad soltorkad tomat
500g färsk tortellini
2 msk finhackad persilja
1 driven parmesan
salt, svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
1. Skala och hacka vitlöken. Häll av och skär kronärtskockan i mindre bitar.
2. Koka upp buljongen och tillsätt vitlök, kronärtskocka och soltorkad tomat. Låt sjuda 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Koka tortelinin enligt anvisning på förpackningen och häll av. Blanda ner tortellini och persilja i buljongen. Toppa med parmesan.