2 dl sojabönor (kokta)
150g gröna linser (kokta)
1 dl solrosfrön
1 vitlöksklyfta
1 ägg
2 msk fibrex
1 msk dinkelmjöl, fullkorn
1 msk boveteflingor
Ca ½ dl vatten
Ca 1 msk citronsaft
Kryddor: salt, koriander, spiskummin, cayennepeppar, 5 myntablad, några kvistar persilja´(jag hade gärna tagit mer än några kvistar persilja men den tog slut här hemma).
Mixa allt i matberedare, forma till bullar och lägg bullarna på en tallrik. Jag lät sen tallriken stå i kylen ca 10 min, inget måste men så blev det denna gång. Värm upp rapsolja i panna och stek veggibullarna tills de får en härlig knaprig yta.