Månad: februari 2018

Kategorier
Recept

Ingefära- och citrondrömmar

40 kakor
INGREDIENSER
1 citron
100 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 tsk ingefära, mald
1 dl rapsolja
4 dl vetemjöl, (240 g)
1 tsk hjorthornssalt

Sätt ugnen på 150°. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Rör ihop smör, socker och ingefära med elvisp. Tillsätt olja och mjöl blandat med hjorthornssalt och arbeta ihop till en deg. Blanda i citronskalet. Forma degen till bollar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakorna kallna på galler.

Källa: » Ingefära- och citrondrömmar – recept – Allt om Mat

Kategorier
Recept

Chilli Oil

Ingredients (Makes 1 jar)

1 tbsp chipotle chilli flakes

1 tbsp fennel seeds

1 tbsp coriander seeds

1 tbsp sesame seeds

1 tbsp black sesame seeds

5 tbsp toasted sesame oil

200ml rapeseed oil

5 garlic cloves, thinly sliced

Method

Combine all the ingredients in a pan and place over a medium heat. Gently cook until the garlic starts to change colour, then take off the heat. Leave to cool, then pour into a sterilised jar and seal. Keep in a cool, dark place.