Kikärtspannkakor
Receptet är lagom till 2-3 personer
Du behöver
2 1/2 dl kikärtsmjöl
4 dl vatten
1 tsk socker
1/2 tsk salt
ev lite kryddfrön
1/2 tsk gurkmeja
Gör så här
Lisa FW påpekar att proportionerna kan variera beroende på vilket kikärtsmjöl du använder, men att receptet annars är mycket enkelt.
Vispa ut kikärtsmjölet i vattnet, blanda i socker och salt. Krydda med förlagsvis ”lite trevliga kryddfrön” och gurkmeja.
Låt stå minst en timme, gärna längre.
Grädda pannkakor på hög värme i mycket smör och olja.
Lisa skriver att hon ”gillar när de är ganska hårdgräddade, annars kan de ha en lite rå smak i mitten. Håll färdiga pankisar varma i ugnen. Täck inte över dem, då smakar de bara kokt”.
Receptet är, med tillstånd från Lisa Förare Winbladh, hämtat från hennes blogg, Matälskaren