Ingredienser
1 st 5-minuterssill, burk
1 dl kapris1 st gul lök
0,5 dl dijonsenap
1 dl grov och söt senap
2,5 tsk vitvinsvinäger
1 dl brunt farinsocker
1 dl rapsolja
0,5 msk kaprislag, från kaprisburken
1 dl finhackad dill
svartpeppar och senap
Tillagning
1 Skölj sillen noga i kallt vatten och skär den i munsbitar. Hacka kaprisen grovt. Skär löken i ringar. Rör samman senapssorterna med vinäger och farinsocker. Tillsätt oljan droppvis under tiden som du vispar kraftigt.
2 Rör ner kaprislagen, kapris, lök och dill. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner sillen och låt helst stå ett par timmar innan servering så att sillen hinner dra åt sig av smakerna.
via Snabba senapssillen med kapris – Recept – Buffémat | Allt om Mat.