12 – 14 bitar
Ingredienser
3 dl vetemjöl,
180 g
2 msk strösocker
125 g smör
1 st äggula
Fyllning:
3 st ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker2 tsk kanel1 dl lingonsylt
Garnering:
lingon
1 msk florsocker
Tillagning
1. Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg.
2. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam.Låt vila i kylen ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 200°
4. Vispa ägg och socker pösigt.Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll den i pajformen.
5. Grädda på nedersta falsen ca 40 min. Låt kakan kallna.
6. Garnera med lingon och sikta över florsocker vid serveringen.
viaKanel- och lingonkaka – Recept – Efterrätter och godis | Allt om Mat.