Etikett: Tårta

Kategorier
Recept

Maränger utan ägg

Maränger utan ägg
(25 maränger)

Ingredienser

2,5 dl florsocker
1 dl vatten
4 st gelatinblad

Tillagning

1. Sätt ugnen på 125°. Blanda socker och vatten i en kastrull och koka ihop till en tjock sockerlag, ca 5 min. Lägg under tiden gelatinbladen i kallt vatten.

2. Lyft upp gelatinbladen och smält dem direkt i den varma sockerlagen. Vispa med elvisp ca 6-8 min tills det blir en seg massa.

3. Klä en plåt med bakplåtspapper och klicka med hjälp av två skedar ut smeten. Grädda 35-45 min. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar med ugnsluckan på glänt.

viaMaränger utan ägg – Recept Middagstips GI Vegetariska Matrecept Hälsa Baka Fest Buffé Meny | Allt om Mat.

Kategorier
Recept

Mumsig kladdkaka med lågt GI

2 st ägg
1 dl råsocker
1,5 dl dinkelmjöl, siktat
100 g smör
100 g 70-procentig chokladkaka
100 g blandade nötter, t ex cashew, valnöt, hasselnötter sesamfrön
Tillbehör: grädde och bär TillagningEn härligt klassig kaka toppad med blandade nötter.
1/Sätt ugnen på 250 grader.2/Rör ihop ägg och råsocker. Smält smör och choklad. Blanda ihop detta. Blanda sedan ned dinkelmjölet. 3/Bröa formen och häll i kaksmeten. Lägg på nötterna. Sätt in i ugn och grädda i 10 minuter. Servera gärna med vispgrädde och bär.

viaMumsig kladdkaka med lågt GI – Recept Middagstips GI Vegetariska Matrecept Hälsa Baka Fest Student Buffé Meny | Allt om Mat.

Kategorier
Recept

Pavlova

Ingredienser

4 st äggvitor (rumstempererade)

en nypa salt

2.5 dl socker

2 tsk maizena

1 tsk vitvinsvinäger

0.5 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde, vispad

10 st passionsfrukter

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader. Rita upp en rundel med 20 – 23 cm diameter på ett bakplåtspapper och lägg det på en plåt.

2. Vispa äggvitorna med en nypa salt till en fast smet. Vispa i sockret, en tredjedel i taget, tills marängsmeten är hård och blank. Vänd försiktigt ned maizena, vinäger och vanilj.

3. Bred ut smeten i rundeln på bakplåtspapperet och jämna till ytan och kanterna. Sätt in plåten i ugnen och sänk värmen till 150 grader. Grädda i 1 timme och en kvart, 75 minuter. Stäng av ugnsvärmen och lämna pavlovan att svalna i ugnen.

4. Stjälp upp den, med botten upp, på ett fat, lägg på grädden och skeda ur innehållet i passionsfrukterna över alltihop.

via Pavlova (kock Nigella Lawson) – recept.nu.