Nyttiga chokladbollar
1,5 dl osaltade cashewnötter
1,5 dl mandelmjöl eller mandelspån
1 dl ekologiska aprikoser
0,5 dl gojibär
3 msk kakao av hög kvalitét
2 msk ekologiskt kokosfett
3 msk espressokaffe
2 dl kokosflingor till att rulla bollarna
Kör alla ingredienser utom espressokaffe i en mixer.
Tillsatt kaffet och mixa tills det är en mjuk deg som går att rulla till bollar.
Rulla bollarna i kokosflingor.
Förvara i kylskåp.
viaNyttiga chokladbollar / Bakverk ~ Recept | Leila Lindholm (leila.se).